Pizzaria Capriciosa – Entre o Japão e a Itália
A Pizzaria Capriciosa, em Belém, é um lugar inusitado: sob o mesmo teto convivem uma pizzaria e um restaurante japonês de pratos quentes. O ambiente é simples e acolhedor, com clima familiar que reflete as origens nipônicas dos proprietários. Um espaço limpo, agradável e ideal para quem busca uma refeição tranquila.
O atendimento é um dos pontos altos: a equipe é educada, atenciosa e eficiente, transmitindo simpatia do início ao fim. Essa boa impressão, no entanto, contrasta com a experiência à mesa.
No cardápio japonês, a casa demonstra excelência técnica e sensibilidade aos sabores. O guioza surpreende pelo recheio bem temperado e massa firme, acompanhado de um molho de gengibre saboroso. O tempurá udon também agrada: o macarrão está no ponto certo, e o caldo é equilibrado. O único deslize foi o próprio tempurá, excessivamente oleoso, com uma fritura pesada, algo que poderia ser corrigido com ajustes na massa e na temperatura do óleo.
Já a parte italiana decepciona. A pizza chegou com massa crua, e mesmo após o pedido para que fosse assada novamente, o problema persistiu. A impressão é de que as pizzas são pré-assadas e o forno não atinge a temperatura adequada, comprometendo o resultado final.
Os preços dos pratos japoneses são justos e compatíveis com a qualidade. Já na seção italiana, o custo se mostra alto diante do que é entregue.
No fim das contas, a Pizzaria Capriciosa brilha quando assume sua alma japonesa — onde há domínio técnico e respeito aos ingredientes. Mas ainda tropeça quando tenta ser uma pizzaria. Se a proposta é unir Japão e Itália, talvez seja hora de lembrar que, na cozinha, a distância entre os dois países não pode ser medida apenas no mapa.
